Seleziona un'altra degustazione:

Degustazioni 2009

Friulano

Novantanove vini da uve Tocai Friulano attualmente in commercio.

Abbiamo degustato novantanove Friulano in genere quasi tutti in commercio da pochi mesi. Tre le annate prese in considerazione: principalmente la 2008, poi qualche assaggio di prodotti del 2007 e infine qualche raro 2006. Molto differenti tra loro i territori dai quali questi vini provengono e le denominazioni riportate in etichetta: Collio, Colli Orientali del Friuli (altrimenti segnalati come C.O.F.), Friuli isonzo, Friuli Grave, Friuli Aquileia e anche qualche vino Igt che comunque è Friulano in purezza.

(leggi tutto)

Fino al 1° aprile 2007 si poteva imbottigliare il vino chiamandolo Tocai Friulano, ma dopo tale data ciò non è più possibile. Questa è la conseguenza dell'accordo sottoscritto a fine ‘93 fra l'Unione Europea e l'Ungheria, accordo che riconosceva a quel paese l'uso esclusivo del nome Tokaj e similari, perché lì c'è una regione con questo nome, citata persino nell'inno nazionale. Insomma, per poter difendere nomi come Chianti o Barolo o Parmigiano-Reggiano o, da ultimo, Prosecco, che hanno riferimenti geografici precisi, occorre rispettare anche le denominazioni altrui con simili caratteristiche.

All'inizio del secolo scorso erano nati in Europa una decina di vini che si riferivano al grande dolce ungherese, compreso il Tocai Rosso del Vicentino, oltre al Tokay d'Alsace, oggi Pinot Gris. Ma il vitigno che in Friuli ha avuto tale successo da essere considerato autoctono, in realtà venne importato nel Nord-Est d'Italia attorno alla metà dell'Ottocento dalla Francia e si tratta di Sauvignon Vert o Sauvignonasse. Il fatto che in questa terra si sia ambientato alla perfezione ha fatto sì che i produttori lo paragonassero al mitico Tokay ungherese, fino ad assegnargli direttamente quel nome, che venne registrato ufficialmente nel 1932.
Il vitigno aveva alcune caratteristiche che lo rendevano davvero apprezzabile, a partire dalla resistenza a diversi parassiti, alla resa abbastanza indifferente alle stagioni, alla qualità piuttosto costante del vino. Unico limite poteva essere la bassa acidità, che comportava una breve durata del vino finito.
La decisione di cancellare ogni riferimento alla regione vinicola ungherese, sostenuta da sentenze della Corte Europea, ha provocato qualche mal di pancia, ma ha anche stimolato i vignaioli a reagire con orgoglio, impegnandosi a presentare un vino sempre migliore.
I risultati che andiamo registrando in questi ultimi anni testimoniano una attenzione sempre più scrupolosa tanto alle modalità di conduzione dei vigneti, quanto nelle tecniche di vinificazione, che incominciano a coinvolgere anche tecniche di macerazione.
Inoltre, il nuovo interesse da parte dei consumatori verso le varietà autoctone si traduce in un aumento delle superfici vitate a Friulano, che appena dopo la Seconda Guerra Mondiale rappresentava il bianco maggiormente coltivato in regione.

La vendemmia 2008 è stata qualitativamente e quantitativamente di buon livello, grazie anche ad una moderata piovosità, che ha conferito ai vini una bella eleganza, limando in taluni casi il tenore alcolico, in particolare in pianura.
La collina con le sue marne e arenarie - la cosiddetta ponca - si conferma terra di elezione per i vini a bacca bianca e dunque anche per il Friulano, ma buoni campioni si producono anche nelle pianure con suoli ghiaioso-limosi.
E' un vino versatile, sapido, spesso di mineralità evidente, in grado di abbinarsi facilmente a tanti piatti differenti, con la sola eccezione, forse, per le carni al forno.

Le degustazioni si sono tenute presso il ristorante Petròs a Mels di Colloredo, all'osteria Vecchia Maniago a Maniago e presso la sede di Slow Food FVG a Udine.

Hanno degustato i vini Lorenzo Amat, Giulio Colomba, Ugo Ongaretto, Liano Petrozzi, Max Plett e Massimo Toffolo.

I testi e le schede sono a cura di Giulio Colomba, con la collaborazione di Lorenzo Amat e Massimo Toffolo.

10 EMOZIONANTI