Weingut Günther Kaufmann
Efringen-Kirchen (Baden-Württemberg - Germania)
Basler Strasse, 46
Tel. +49 7628 2256
E-mail: weingut.kaufmann@web.de
Ettari Coltivati: 6,5
Tipo di coltivazione dichiarata dall’azienda: biologica
Bottiglie totali prodotte: 30.000
Vendita diretta in cantina: si
La famiglia Kaufmann gestisce da settantacinque anni i propri vigneti nel triangolo di confine tra Svizzera, Francia e Germania. La vigna viene coltivata in maniera completamente biologica, puntando su vitigni autoctoni come il Gutedel, che dà origine ad un bianco fresco e leggero che si serve nel bicchierone da 2 dl, il Roter Gutedel - versione rosata, di un bel colore rosso salmone - oppure il Nobling (letteralmente "Buon nobile"), incrocio tra Gutedel e Silvaner che è particolarmente adatto per la produzione di spumanti.
Ottimamente affinato in legni piccoli mostra un intenso aroma di amarena sciroppata al quale si affianca una leggera nota di vaniglia e decisi sentori di cassis. Come quasi tutti i vini biologici ha bisogno di tempo per potere esprimere tutti i lati del suo carattere.
